Desde una modesta construcción vernácula característica de la arquitectura del sur de Portugal hasta un molino para la producción de aceite de oliva, con gruesos muros resistentes, tejado de tejas tradicionales encaladas y pequeñas aberturas en la fachada (Lagar do Carteiro, en Santarém, Ribatejo) ─hasta dos ejemplos de arquitectura clásica, una panadería en un contexto urbano (Panificadora Ajudanse en Lisboa, década de 1930) y una bodega en un entorno rural (Adega Mayor, en Campo Maior, de Siza Vieira, 2008) Es posible apreciar una evolución y una transformación de formas arquitectónicas y espacios dedicados a la gran trilogía mediterránea de producción alimentaria: aceite de oliva, pan y vino.